El Ácido Cítrico: Propiedades, Fuentes Naturales y Función
El ácido cítrico es un importante componente de nuestra dieta. Es una fuente natural de ácido fólico (vitamina B9), que es fundamental para la síntesis del ADN, así como en el desarrollo fetal y el crecimiento celular. El ácido cítrico también juega un papel importante en la regulación del pH en nuestro organismo.
Fuentes Naturales de Ácido Cítrico
- Limones
- Naranjas
- Manzanas verdes
- Peras
El ácido cítrico también se produce industrialmente a partir de la fermentación del azúcar.
Categoría médica
Este término pertenece a la categoría de Patología.
Nutrición Salud Pública